首頁 > 生活資訊 > 正文

三伏天怎么吃,一次給您說明白

今年7月16日就已經正式“入伏”了,三伏天是一年中最熱的時間,通常會容易出現高溫及頻繁的降水,人體的感覺又悶又熱。通常工作環境溫度超過32℃或者生活環境溫度超過35℃的時候稱為高溫環境。在這樣的情況下,人體的代謝會出現改變。隨著汗液的排出,人體內的水分會大量流失,同時會大量消耗身體中的水溶性維生素、含氮化合物、礦物質尤其是鈉、鉀、鎂、鈣,部分人還有鐵的丟失。如果沒有科學飲食的話,這種生理適應性改變,就會引起一系列的問題,比如更容易中暑,出現頭暈、心悸、惡心、嘔吐、腹瀉、消化不良、肌肉貧血、消瘦等問題。

關于三伏天的科學飲食營養建議,網上很多文章都在說應該多吃這個、少吃那個,但落實到具體的飲食中確實有些容易混淆。其實,只要掌握了高溫環境下的營養原則,就能輕松地按照膳食寶塔的方式把營養學理論落實到每天的飲食中。

1.保證蛋白質充足、粗細糧搭配

葷素搭配可以更好地保證充足的蛋白質來源,因為含氮化合物主要來自于人體中蛋白質,來源不足容易導致人體負氮平衡。

隨著溫度升高人體的代謝也會增加,主食的粗細搭配,可以讓人更好地保證主食量,同時讓膳食提供更多的維生素B族。中醫也是認為要適當進補,增加富含蛋白質的食物,一些嚴重亞健康的人群或者疾病人群,因為身體的原因,對于食物的消化能力會更弱一些,因此可以通過增加植物類蛋白的方式進補,不過這一點經常被誤解為只能吃素,并且是缺少了豆類及其制品的素食。

保證每天都有蛋白質類食物,氣溫升高后食欲不好,有的人會不想吃動物性的食物,要增加豆類及其制品,保證優質蛋白占蛋白質總量的一半及以上。

2.水分充足、以湯為主、鈉鉀平衡

高溫讓人體通過排汗、排尿流失大量的水分和礦物質,因此人體容易出現缺鈉、缺鉀、缺鎂導致的一系列問題。要主動補水,每天必要的時候鹽水補充。中醫里提倡養心要吃咸味的食物,其實也是注重鈉鉀平衡。

除了日常增加飲水外,一定要注重以湯的形式補充水和鹽分。大量出汗的人,還需要在兩餐之間補充含鹽飲料,氯化鈉濃度控制在0.1%。當然,也要注意盡量清湯,不要太多油的湯。

足量飲水,少量多次。在三伏天,低身體活動水平成年人至少2000毫升。推薦喝白水或茶水,少喝或不喝含糖飲料,不用飲料代替白水。

另外,強調多瓜果,尤其是水分含量豐富的食物。

3.增酸加苦、精心烹制

三伏天容易出現沒食欲,增酸味、苦味,可以幫助改善食欲,促進消化,同時精致的擺盤、豐富的色彩,也會讓進食更有滋味。

中醫對于夏季養生保健總的概括就是養心、少吃生冷、多喝水、飲食清淡、增加酸苦。目的是增加人體對于高溫的適應性,預防暑證,從而增加對于秋冬季氣候變化的適應性。在高溫下,人體出現電解質紊亂,容易出現心悸、心律不齊等問題,與中醫提倡的養心的目的其實是不謀而合的。

中醫提倡多酸多苦,一方面是認為可以幫助改善食欲,比如紅色入心,西紅柿、山楂,另外一方面是認為可以幫助減少身體中消化液、汗液的流失。如果出汗過多或者飲食受限,考慮通過維生素礦物質片補充。

4.減少冷飲、拒絕寒涼

中醫養生保健相對獨有的,就是減少對于冷飲、寒涼食物的食用頻率。

另外,我們還有一些小的技巧保證輕松度過三伏天:

第一,除了飲水以外,可以增加紅豆湯、綠豆湯、酸梅湯,會更解渴消暑。

第二,食欲明顯不佳的人為了防止消瘦,可以少食多餐。

第三,用餐的時間也可以適當調整,比如早餐時間可以適當提前一些,晚餐可以稍微推后一點,這樣會因為溫差比白天涼爽一些,食欲會稍微好一點。

(中國營養學會會員、包頭市青山區富強路辦事處社區衛生服務中心中醫師)

[責任編輯:賈小燕]

版權聲明

一、凡注明來源為"正北方網"、"北方新報"、"內蒙古日報社"、"內蒙古日報社融媒體原創"的所有文字、圖片、音視頻、美術設計和程序等作品,版權均屬內蒙古正北方網或相關權利人專屬所有或持有所有。 未經本網書面授權,不得進行一切形式的下載、轉載或建立鏡像。否則以侵權論,依法追究相關法律責任。

二、凡本網注明"來源:XXX(非正北方網)"的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

三、轉載聲明:本網轉載稿件有些作者不明,請相關版權單位或個人持有效證明速與本網聯系,以便發放稿費。

正北方網聯系方式:電話:0471-6651113 | E-mail:northnews@126.com

今日內蒙古
大量国产激情视频在线播放_好男人在线观看神马影视www_好男人视频免费观看视频2019_成年男性泄欲网站